Cara Masak Rendang agar Daging Lembut tapi Tidak Hancur; Resep bumbu rendang Bahan bumbu rendang: 50 gram kelapa parut (sangrai) 200 ml santan kental; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 buah asam kandis; 2 sendok makan gula merah; 1 batang serai (memarkan) Bumbu halus: 3 sendok makan irisan cabai merah; 3 sendok Saya menyediakan 2 kilo daging untuk rendang hari ini. Ya lah memasak rendang ni agak lama juga untuk menunggu sehingga ianya kering. Jadi memasak satu kilo atau 2 kilo, sama sahaja masa memasaknya. Kalau mahu lagi sedap, kerisik hendaklah disediakan sendiri. Jangan beli di kedai kerana kalau lama, ianya akan berbau "tengit" sedikit. Rendang padang merupakan masakan yang kaya akan bumbu dan rempah khas masyarakat Minang, Biasanya sajian ini dijumpai di rumah makan padang. Namun, Moms bisa mencobanya sendiri. Bahan: 1/2 kg daging ayam; 4 butir telur ayam; 1250 ml santan dari 3 santan kara; 2 geprek batang sereh; 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek; 3 lembar daun salam; Bumbu Waktu masak rendang yang lama bertujuan membuat daging lembut, bumbu menyerap sempurna, dan bumbu jadi kering agar rendang awet. Cara tradisional memasak rendang dahulunya menggunakan kayu bakar atau sabut kelapa. Seiring zaman, orang di daerah perkotaan memasak rendang dengan bantuan kompor. Hal ini membuat penggunaan gas elpiji jadi boros. Cara membuat resep rendang sapi: Cuci daging sapi, rendam beberapa menit lalu potong sesuai selera. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu sampai harum. Setelah harum masukan serai dan daun salam, aduk sebentar. Masukan daging, aduk2 sebentar sampai semua daging terlumuri bumbu. Gunakan api sedang cenderung kecil agar daging matang dan bumbu meresap sempurna. Penggunaan api besar saat memasak daging rendang malah akan membuat santan mudah gosong dan kering. Karena itu, santan dan bumbu lainnya tidak akan meresap sempurna ke dalam daging. 5. Cara membuat rendang khas Padang asli .

cara memasak rendang daging bumbu indofood