sumberphoto : dari berbagai Daerah membuat saya mendapat banyak pengalaman dari mereka.Salah satunya sharing ten Resepseruit atau seruwit adalah resep khas Lampung yang akan kami bagikan kali ini. Alasan kami membagikan resep ini karena selain sederhana, resep ini sangat mudah dibuat baik dari bahan maupun bumbu-bumbunya. Bahan utama dari makanan ini berupa ikan yang digoreng atau dibakar lalu dimakan bersama dengan sambal terasi, tempoyak atau mangga. Jajananini memang tergolong sebagai kue mewah karena untuk pembuatan satu loyang lapis legit diperlukan sekitar 300 gram mentega dan 30 butir telur ayam, sedangkan tepung terigu hanya sekitar100 gram. Karena itu juga rasa kue ini sangat enak, lembut di lidah dengan semburat rasa manis dan aroma harum bumbu lapis legit. Selanjutnya mixer bahan B sampai mengembang, putih, dan kental selama kurang lebih 15 menit. Campur adonan A ke adonan B, tambahkan bahan C. Aduk dengan spatula dengan metode melipat sampai tercampur rata. Masukkan loyang ke dalam oven, biarkan loyang kosong dalam oven selama kurang lebih 5 menit. Keluarkan loyang dari oven, sisihkan. Perpaduadua kue ini akan terasa sangat legit. Lapis makjo Palembang ialah perpanduan dari dua kue lapis khas yang terkenal lezit, yakni lapis maksuba dan lapis kojo. Cara Membuat: 1. Panaskan oven suhu 180°c. Kocok telor dan gula sampai setengah mengembang kemudian tambahkan terigu, aduk rata. Carapembuatannya Makanan Khas Lampung Tempoyak. Pembuatan Kue lapis Legit biasanya membutuhkan 250 gr metenga, 100 gr tepung terigu dan 25 butir telur. Selanjutnya masukan ke dalam oven atau juga bisa dikukus. Rasa khasnya yang enak dan terasa lembut di lidah pada saat menyantap. Selain itu, terdapat rasa manis dengan aroma bumbu kue lapis . Bandar Lampung, IDN Times - Provinsi Lampung memiliki beragam kuliner menggiurkan dan bikin ketagihan. Salah satunya adalah lapis legit dan engkak ketan. Perbedaan keduanya terletak pada bahan, namun untuk teksturnya sama saja, berbentuk kotak dan utama lapis legit hanya menggunakan telur, margarin dan gula putih. Sedangkan engkak ketan ada tambahan santan dan ketan sehingga lebih kenyal dan sekitar tiga varian yang dikenal masyarakat Lampung dalam pembuatan lapis legit yakni original pandan dan ketan. Namun salah satu tempat pembuatan lapis legit bernama Merona Cakes di Bandar Lampung sudah mengkreasikan hingga 12 Times berkesempatan melihat langsung proses pembuatan lapis legit khas Lampung yang berbeda dengan lapis legit daerah simak selengkapnya di bawah Jelang lebaran bisa mencapi orderanProses menekan lapisan pada lapis legit supaya menyatu dengan lapisan bawah IDN Times/SilvianaMerona Cakes merupakan pabrik dikelola oleh guru honor bernama Rona. Awalnya ia hanya hanya iseng menjual di media sosial Facebook, namun semakin lama pembelinya semakin bertambah. Dari satu dua orderan di tahun pertama, tahun ke dua mencapai 700 orderan dan saat ini sudah orderan jika menjelang untuk hari biasa ia menerima 50 orderan per hari dari seluruh kota di Indonesia. Menurutnya orderan itu dibatasi supaya mempertahankan kualitas kue. Sebab jika terlalu banyak produksi, dikhawatirkan kue akan rusak."Kalau ditaruh di suhu ruangan bertahan 3-4 hari tapi kalau di kulkas bisa tahan 2-3 bulan," ujarnya, Selasa 1/6/2021.2. Butuh 30 butir telur per satu loyangIDN Times/SilvianaRona tak menyangka usaha dirintis bersama sang ibu, suami serta adiknya lima tahun lalu sudah memiliki 30 karyawan jika menjelang lebaran. Sedangkan jika hari biasa 5-6 orang untuk memanggang kue lapis legit. Menurutnya, untuk urusan meracik adonan ia dan sang ibu tetap turun tangan sendiri."Karena salah mengaduk adonan saja bisa membuat legit bantat atau tidak mengembang. Jadi harus tau teknis mengaduk adonan. Udah pernah ngajarin karyawan tetap gagal," satu racikan membedakan lapis legit Rona dengan lainnya adalah menggunakan telur herbal. Dalam satu loyang membutuhkan 30 butir telur, 1 kg gula putih dan dua margarin."Kalau takaran gula gak bisa diubah karena dia jamuran kalau misal kurang. Jadi kalau udah jadi beratnya 4 kg," kata Rona. Baca Juga Lima Kue Lebaran Khas Lampung, Bikin Ngiler 3. Perbedaan lapis legit Lampung dengan daerah lainProses penyiraman lapis legit Lampung pada setiap lapisan IDN Times/SilvianaMenurut Rona, yang membedakan lapis legit Lampung adalah dari banyaknya lapisan mencapai 20-24 lapis per loyang. Selain itu lapis khas Lampung teksturnya basah sedangkan legit daerah lain identik setiap lapis yang disiramkan harus dipanggang dalam api sedang sekitar 10 menit baru dikeluarkan lagi dan dilanjutkan lapis untuk engkak ketan memakan waktu sekitar 15 menit, sebab bahan engkak lebih padat jadi proses pematangannya lebih lama. Sehingga satu loyang lapis legit memakan waktu pemagangan 3-4 jam. 4. Kreasikan hingga 12 ini Merona Cakes sudah memiliki sembilan oven untuk proses pemanggangan. Menurut Rona, biasanya masyarakat asli Lampung di kampung membuatnya menggunakan panggangan api di tungku kemudian di tutup dengan kekep penutup terbuat dari gerabah yang dipanaskan.Ia menilai, dua jenis tempat pemanggangan itu tak berpengaruh pada rasa. Justru jika mengetahui teknik menggunakan oven akan lebih cepat."Kalau di oven malah hemat waktu, biaya dan tenaga," kata ini Rona bersama sang ibu sudah memodifikasi 12 rasa lapis legit. Di antaranya, enam rasa legit dan enam rasa engkak. Paling laris adalah legit original kombinasi dengan pandan. Kemudian ada legit agar, legit kacang tanah dan cokelat dan original."Kalau engkak nya ada rasa cokelat, original, pandan, pandan item, durian dan durian cokelat. Untuk yang engkak durian itu idenya toko kue yusi akmal jadi kue kita juga dijual di sana," Ingin kenalkan kue khas LampungRona pemilik usaha pabrik pembuatan lapis legit khas Lampung IDN Times/SilvianaRona mengatakan, pilihannya terjun bisnis kuliner Lampung salah satunya sebagai upaya mengenalkan makanan khas Bumi Ruwa Jurai ini kepada masyarakat luas."Kita kan tinggal di Lampung, yang kita tau malah makanan modern. Sedangkan kue khas Lampung itu kan legit. Jadi aku mau naikin legit basah tradisional ini," loyang legit harganya Rp235 ribu sampai Rp300 ribu. Penjualan terbanyak menurut Rona melalui instagram meronacakes dan shopee berada di Jalan Raden Gunawan Perum Griya Angkasa Islami Blok G No 7, Rajabasa, Bandar Bundaran Tugu Radin Inten Rajabasa, arahkan kendaraan ke Natar, belok gang sebelah Holand Bakery. Kemudian lurus saja sekitar 1 kilo meter ada bakso Mas Min sebelah kiri jalan, masih lurus lagi sampai 100 meter sebelah kiri ada plang Masjid As Salam masuk Perum tersebut. Dari pos satpam langsung belok kanan, lurus terus sampai menemukan banner Merona Cakes di sebelah kanan. Baca Juga Sensasi Makan Enak di Kabin Pesawat Terbang Taman Santap Rumah Kayu Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID c24bc1f7-0a32-11ee-8a60-6b6d6b754f6d Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID c252534f-0a32-11ee-9568-4a7351555755 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sabtu, 28 Januari 2017 Edit Resep dan Cara Membuat Lapis Legit Khas Lampung DapurKita - Lapis Legit merupakan kue yang dipanggang / dioven yang ada dihampir daerah di Indonesia. Namun Indonesia memang sungguh kaya, lapis legit yang ada di Indonesia berbeda-beda setiap daerahnya. Demikian juga dengan lapis legit yang merupakan makanan khas Lampung. Masyarakat di Lampung mengenal kue Lapis Legit yang khas rasanya dan tentu saja cita rasa lapis legit Lampung benar-benar legit dan gurih sehingga sangat berbeda dengan lapis legit yang ada di Jawa misalnya. Untuk Sobat yang belum sempat membeli oleh-oleh lapis legit ini di Lampung, jangan berkecil hati. Karena DapurKita akan membagikan resep dan cara membuat Lapis Legit Khas Lampung ini disini. Resep dan Cara Membuat Lapis Legit Khas Lampung Bahan dan Resep untuk membuat Lapis Legit Khas Lampung 400 gram putih telur 250 gram mentega, kocok lembut dengan takaran 150 gram margarin dan 100 gram mentega. 150 gram gula pasir 100 gram tepung ketan 50 gram susuk bubuk bisa juga 1 kaleng susu cair. 1 sdm emulsifier 1 sdm spekkuk ¼ sdm garam Cara membuat Lapis Legit Khas Lampung Kocok hingga setengah mengembang emulsifer dan putih telur, lalu tambahkan gula pasir. Selanjutnya kocok hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung ketan, susu bubuk atau susu keleng cair, garam dan spekkuk lalu diaduk rata atau bisa juga dikocok dengan mixer pada kecepatan rendah. Kemudian tambahkan margarin di aduk pelan- pelan atau di kocok dengan kecepatan dengan kecepatan sedang. Pisahkan adonan yang telah jadi ke dalam 2 wadah. Untuk wadah satunya beri pasta coklat atau gula merah untuk membuat warna kecoklatan dan kuning. Sementara wadah yang lain biarkan saja. Siapkan loyang persegi 20 cm dan tinggi 5 cm. Jika loyang persegi empat tidak ada cari loyang yang bisa menyesuaikan ukuran. Setelah itu loyang di olesi margarin dan taburi tepung terigu tidak terlalu tebal tapi halus. Kemudian tuangkan 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang. Setelah itu ratakan dan panggang dengan oven. Tunggua kurang lebih 5 menit atau sampai berwarna kecoklatan. Lakukan pelapisan seperti di atas hingga adonan habis. Untuk lapisan terakhir di oven dengan api sedang yaitu di bawah 175 derajat celcius selama 15 menit. Angkat lalu dinginkan. Maka roti lapis legit siap dihidangan. Demikian Sobat Dapur, Resep dan Cara Membuat Lapis Legit Khas Lampung. Tentunya Sobat tidak akan penasaran lagi walaupun tidak bisa membeli lapir legit ini di Lampung, karena sekarang Sobat bisa mempraktekan dan membuat sendiri lapis legit khas Lampung yang rasanya benar-benar leeeegit. Selamat mencoba ya Sobat... Tradisi di saat menjelang lebaran dengan membuat hidangan yang istimewa sudah merupakan keharusan bagi sebagian masyarakat di Lampung. Salah satu kue istimewa yang harus ada meja tamu tersebut adalah lapis legit khas basah Lapis Legit Khas Lampung yang lapis legit Lampung merupakan kue tradisional yang berasal dari Lampung yang sangat populer dikalangan masyarakat Lampung. Kue basah yang secara tradisi harus ada pada sebagian rumah warga Lampung saat lebaran ini memang memiliki cita rasa yang luar biasa nikmat, manis gurih, dan wanginya membuat ketagihan bagi hanya pada hari lebaran saja, kue lapis legit juga disajikan dalam acara-acara istimewa seperti pada acara lamaran, acara pernikahan, acara khitanan, acara begawi, acara adat dan acara-acara istimewa lainnya. Kue lapis legit khas Lampung juga digunakan untuk oleh-oleh dan juga menjadi bagian dalam sesan kiriman untuk besan yang disandingkan dengan mas kawin calon pengantin lelaki pada sebagian masyarakat adat Lampung disaat lamaran. Sebaliknya saat keluarga pengantin perempuan menerima calon pengantin laki-laki juga menyediakan kue lapis legit yang memiliki citra rasa yang khas ini. Adanya kue lapis legit ini sebagai penghargaan terhadap besan, terhadap tamu dan juga terhadap tetua-tetua adat atau penimbang adat dalam masyarakat adat di cara membuat kue lapis legit yang cukup unik oleh keluarga di Lampung juga masih dipertahankan di sebagian kecil masyarakat di sana Dimana cara membuatnya tidak didalam rumah, tetapi di luar dibelakang rumah. Pada rumah-rumah lama di masyarakat adat Lampung bagian belakang rumah adalah kebon kopi dengan pohon-pohon kopi yang rindang. Mereka berkumpul bersama sambil bercengkrama seraya membuat kua lapis legit khas Lampung yang enak. Cara seperti ini biasanya dilakukan menjelang acara-acara istimewa legit khas Lampung agak berbeda dengan kue lapis legit pada umumnya. Kalau kita ke toko-toko kue dan mendapatkan kue lapis legit, pada umumnya lapis legit itu terlihat seperti kue bolu pada umumnya yang kering berlapis. Kue lapis legit khas Lampung lebih basah dan strukturnya tidak mengembang dan berpori-pori besar seperti kue lapis legit bolu yang ada di toko-toko roti. Kue lapis legit yang kering dan mengembang bagi masyarakat Lampung disebut sebagai kue bolu legit ada juga yang menyebutnya kue bolu lapis. Rasa kue lapis legit khas Lampung sangat unik dengan citra rasa yang manis gurih dengan rasa rempah yang lebih kuat, terasa amat basah tetapi tidak lengket, sedangkan lapis legit bolu rasa hampir sama dengan bolu pada umumnya hanya ada rasa rempah yang lebih kuat dibandingkan dengan rasa kue Membuat Kue Lapis Legit Khas LampungKue legendaris ini sebenarnya tergolong mudah untuk dibuat, namun membutuhkan ketelatenan pada saat proses pemanggangannya. Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis legit khas Lampung, yaitu;- kuning telur ayam kampung 30 butir lebih bagus lagi telur margarin/ mentega 250 g- Gula 800 gr- Susu kental manis 1 kaleng- Spekuk 3 sdm- Vanila essense 3 sdm optional.Setelah bahan di atas dikumpulkan, langkah selanjutnya adalah mengadon dengan langkah-langkah sebagai berikut;- Kocok kuning telur, vanili dan gula sampai Masukan mentega cair dan bumbu spekuk serta susu kental manis sampai tercampur Siapkan tempat pemanggangan dan loyang ukuran 25 Oleskan mentega ke permukaan dalam loyang dengan sedikit dicampur dengan tepung terigu secara merata- Mulai membuat lapisan pertama dengan mengguyur adonan cair kuning telur di atas dengan menggunakan sebuah centong ke dalam loyang pemanggangan yang sudah dioleh mentega Mulai masukkan loyang ke dalam pemanggangan menggunakan api atas dan bawah sampai adonan Setelah itu loyang dikeluarkan dan diisi kembali untuk lapisan kedua dan dilanjutkan Lakukan terus pembuatan lapisan-lapisan berikutnya dengan cara yang Memanggang Sesuai Tradisi Masyarakat Lampung yang Asli memasaknya dengan digarang menggunakan sebuah alat yang disebut kekep atau sejenis pitingan yang terbuat dari tanah yang dipanaskan terlebih dahulu diatas bara api, kemudian kekep tersebut diletakkan di atas loyang sampai lapisan legit matang. Cara seperti ini membentuk aroma smokinya menambah dan cita rasa yang khas dan unik pada kue ini legendaris ini. Disinilah proses pembakaran lapis per lapis yang membutuhkan kesabaran dan ketelatenan, tetapi hasilnya kalau sudah jadi rasanya akan sangat legit dan membuat Indonesia AdventureTag. Kue Lapis Legit Khas Lampung, Lapis Legit, Kue Lapis Legit, kue khas Lampung, kue Lampung, bolu legit, bolu lapis legit, kue tradisional, kue tradisional Lampung, cara buat kue lapis legis, membuat lapis legit, cara buat lapis legit lampung

cara membuat kue lapis legit lampung